ANTIPASTI DI TERRA
antipasto toscano€ 12,00
crudo, burrata e pasta cresciuta € 11,00
fiori di zucca fritti ripieni: Ricotta e menta, provola e acciughe € 10,00
fritto dello chef€ 9,00
Tartare battuta a coltello di controfiletto con senape superiore e crema di pecorino€ 12,00
ANTIPASTI DI MARE
Tartare di salmone marinato agli agrumi e avocado€ 12,00
polpo croccante con purè di patate allo zafferano€ 12,00
Friselle con moscardini in guazzetto€ 12,00
Soutè di cozze€ 10,00
PIZZE ROSSE LE DELIZIOSE D.O.P
VULCANO€ 11,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico, Mozzarella di bufala DOP a crudo da 125g e prosciutto crudo Toscano
DOMIZIANA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, basilico e Mozzarella di bufala DOP
VERANDA COTTA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, basilico, Mozzarella di bufala DOP e pomodori ciliegini
PAOLINO€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, basilico, aglio, origano e Mozzarella di bufala DOP a crudo da 125g
LA BURRATA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, basilico e Burrata da 125g
AGEROLA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, basilico, Provola di Agerola
IGNORANTE€ 11,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico, ‘nduja di Spilinga DOP e Burrata da 125g DOP
MARINARA EVOLUTA
€ 11,00
Passata di Pomodoro Campano, Pomodori gialli, salsiccia, grana, origano, Mozzarella di Bufala DOP a crudo
PIZZE BIANCHE LE DELIZIOSE D.O.P
VERANDA CRUDA€ 9,50
Mozzarella di bufala DOP, pomodori pachino e basilico, tutto a crudo
VERANDA CRUDA COTTA€ 9,50
Mozzarella di bufala DOP cotta, pomodori pachino e basilico
MONTAGNOLA€ 11,00
Mozzarella di bufala DOP, porcini, e speck
MORTADELLA E BURRATA€ 11,00
Mortadella di Bologna, Fior di latte Campano, Burrata IGP e granella di pistacchio
SAPORI DEL SUD (NOVITA’)
€ 12,00
Fior di latte Campano, misticanza, pomodoro Confit del Piennolo DOP (Az. Terra Viva), Burata IGP
CALZONI E PANUOZZI
CALZONE€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, prosciutto cotto e ricotta
CALZONE DELICATO€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, prosciutto cotto e funghi champignon
CALZONE SAPORITO€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, salame piccante e gorgonzola
PANUOZZO L € 10,00
PANUOZZO XL € 18,00
PER FARCIRE I PANUOZZI PUOI SCEGLIERE TRE INGREDIENTI
1 SALUMI: Crudo, Cotto, Salamino Piccante, ‘Nduja, Speck, Salsiccia e Wurstel.
2 FORMAGGI: Mozzarella, Provola, Burrata, Ricotta e Brie.
3. CONTORNI: Rucola, Pomodorini, Champignon, Porcini, Radicchio, Friarielli, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate e Patatine fritte.
PIZZE ROSSE
MARINARA€ 6,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico aglio e origano
MARGHERITA€ 7,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico e fior di latte campano
COSACCA€ 8,00
Passata di Pomodoro Campano, Parmigiano Reggiano, Olio EVO (Az. Casafrassi), basilico.
NAPOLI€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico, fior di latte campano e filetti di acciughe
ROMANA€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, basilico, fior di latte campano, filetti di acciughe e capperi
WURSTEL€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano e wurstel
FIORE DI PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, funghi champignon freschi e fiore di prosciutto cotto
FUNGHI E SALSICCIA€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, funghi champignon e salsiccia toscana
TONNO E CIPOLLA DI TROPEA€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, basilico, tonno e cipolla di Tropea
SALSICCIA E CIPOLLA DI TROPEA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, basilico, salsiccia e cipolla di Tropea
CALABRESE€ 9,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, salame piccante
GOLOSA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, salame piccante, brie
MARGHERITA CON PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano e patatine fritte rustiche
ORTOLANA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, carciofi, pomodori ciliegini, melanzane, zucchine e rucola
CAPRICCIOSA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, olive, fiore di prosciutto cotto, funghi e carciofi
TIROLESE€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, mascarpone e speck
MA CHE STOMACO HAI€ 11,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, salsiccia, cipolla, salamino piccante, gorgonzola e wurstel
PARMIGIANA€ 9,50
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, basilico, melanzane e grana
MISCHIATA€ 10,00
Passata di Pomodoro Campano, fior di latte campano, basilico, provola, bufala DOP e origano
PIZZE BIANCHE
CIACCINO OLIO E SALE€ 5,00
MARGERITA 2.0 DI MARCELLO FONTANA (NOVITA’)€ 12,00
Fonduta di Parmigiano Reggiano, Fior di latte Campano, Pacchetelle del Vesuvio DOP, Pomodoro Confit del Piennolo DOP (Az. Terra Viva), Fiocchi di Pomodoro essiccato, basilico, olio EVO (Az. Casafrassi)
FIORI DI ZUCCA E ALICI€ 9,00
Fior di latte campano, fiori di zucca e filetti di alici
GOZZO DI NANA€ 9,50
Fior di latte campano, zucca gialla e speck
AI FORMAGGI€ 9,50
Fior di latte campano, gorgonzola e provola DOP
RUGHETTA E CRUDO€ 9,00
Fior di latte campano, prosciutto crudo, rucola e grana a scaglie
NORCINA€ 10,00
Salsiccia toscana, crema tartufata, porcini e fior di latte campano
SALSICCIA E FRIARIELLI€ 10,00
Fior di latte campano, salsiccia toscana e fiarielli saltati
POMODORINI GIALLI
€ 10,00
Pomodorini gialli, fior di latte campano, capocollo, ricotta salata e basilico
SALAME TOSCANO€ 10,00
Fior di latte campano, salame toscano, fiori di zucca e ricotta
RADICCHIO E GORZONZOLA€ 9,50
Fior di latte campano, radicchio trevigiano, gorgonzola dolce e noci
POLPO E FRIARIELLI€ 14,00
Fior di latte campano, polpo, friarielli e ricotta al limone
PANCETTA E MELANZANE€ 10,00
Fior di latte campano, pancetta tesa, sfoglie di melanzane e grana
ZUCCA E PANCETTA
€ 10,00
Fior di latte campano, crema di zucca gialla, pancetta tesa e porcini
E’ possibile aggiungere ingredienti a tutte le nostre pizze:
Burrata € 4,00; Prosciutto Crudo, Bresaola, Mozzarella di Bufala, Provola di Agerola, Porcini e Patatine fritte € 1,50 cad.
Per tutti gli altri ingredienti € 1,00 cad.
Impasto con farina integrale € 2,00.
PRIMI DI TERRA
spaghetti rummo alla carbonara€ 11,00
Pappardelle toscane al cinghiale€ 11,00
risotto zucca gialla, burrata e granella di olive€ 12,00
pici cacio e pepe € 11,00
Orecchiette salsiccia e friarielli
€ 11,00
PRIMI DI MARE
Paccheri al sugo di datterino rosso con cozze e calamaretti€ 14,00
risotto al nero con crudo di tonno e granella al limone€ 15,00
€ 14,00Spaghetti rummo alle vongole veraci
ravioli ripieni di burrata con bisque di crostacei e tartare di gambero€ 15,00
ravioli ripieni al Salmone con Pesto al basilico, mandorle, pinoli e pomodori secchi€ 15,00
SECONDI DI TERRA
tagliata porri e gorgonzola€ 17,00
tagliata Rucola e grana€ 17,00
tagliata radicchio, pachino e balsamico€ 17,00
Galletto al mattone con maionese piccante€ 13,00
bistecchina di scottona (gr.450) su pietra ollare servita con patate al forno€ 19,00
hamburger di controfiletto con pancetta, provola, pomodoro, Insalata con panino e patatine rustiche fritte€ 13,00
Goloso: Hamburger di controfiletto, gorgonzola, cipolle caramellate, rucola, granella di noci con panino e patatine rustiche fritte€ 13,00
ignorante: Hamburger di controfiletto, ‘Nduja, burrata, zucchine grigliate con panino e patatine rustiche fritte€ 13,00
SECONDI DI MARE
tagliata di tonno in crosta di pistacchio con caponata di verdure€ 18,00
frittura di pesce con patate fritte€ 16,00
cacciucco€ 17,00
tris di mare grigliato: polpo, seppia, gamberoni (2 pezzi)€ 18,00
baccalà alla Livornese€ 16,00
€ 15,00
burger di polpo grigliato con burrata, pomodorini confit, servito con panino e patate rustiche Fritte
CONTORNI
Patate fritte rustiche€ 5,00
Patate Arrosto con buccia€ 5,00
Spinaci al vapore€ 5,00
Insalata Verde o mista€ 5,00
Verdure grigliate € 5,00
DOLCI
CALZONE NUTELLA E MASCARPONE€ 15,00
PIZZA CON NUTELLA€ 13,00
CANTUCCI E VINSANTO€ 5,00
TORTA NUTELLA E CIOCCOLATO€ 5,00
PERA COTTA AL CHIANTI CON GELATO ALLA VANIGLIA€ 5,00
CHEESECAKE€ 5,00
Cioccolato | Frutti di Bosco | Caramello | Nutella
FANTASIA DI PASTA SFOGLIA€ 5,00
Cioccolato | Frutti di Bosco | Caramello | Nutella
PANNA COTTA€ 5,00
Cioccolato | Frutti di Bosco | Caramello | Nutella
GELATO AL COCCO O AL LIMONE€ 5,00
TARTUFO (GELATO)€ 5,00
BIANCO | NERO | PISTACCHIO | LIMONCELLO